Gott i sängen!
De fredagar jag jobbar helg slutar jag lite senare, halv sju. Så idag när jag slutade köpte jag med mig lite gott hem! Ni ser ju nedan! Nu fredagsmys i sängen!
Tacosås, salami, parma, heta spanska räkor, nachoschips och lite gott och blandat!
Tacosås, salami, parma, heta spanska räkor, nachoschips och lite gott och blandat!
En bulle, flera bullar!
Var ju tvungen att prova min nya assistent, så bakade lite kanelbullar. Assistenten fungerade bra, jag gjorde en och en annan tabbe som vanligt. Inget mer om det!
En bulle.
Flera bullar.
En bulle.
Flera bullar.
Lördagsgott
Det blir inte många stars denna vecka, har fortfarande ont i halsen, så har fått avboka mina planerade träningspass. Eftersom vi åker snart så vill jag ju inte bli sjuk!
Lördagsgodis!
Lördagsgodis!
Kyckling!
Första men framförallt inte sista gången som jag lagade hel kyckling i lergryta! Man skulle nästan kunna tro att jag hade tillagat hel kyckling förut, men icke!
Gjorde som dom gör på tv, stoppar i en delad citron, en chili, pillar in vitlöksklyftor lite här och där, gnider in med lite olivolja och soja, saltar, pepprar och toppar med färsk rosmarin. Till detta blev det rostad potatis och en pepparsås från jensens.
Innuti fanns bland annat en citron.
Åh så fin!
Färdig att äta!
Vilken middag!
Gjorde som dom gör på tv, stoppar i en delad citron, en chili, pillar in vitlöksklyftor lite här och där, gnider in med lite olivolja och soja, saltar, pepprar och toppar med färsk rosmarin. Till detta blev det rostad potatis och en pepparsås från jensens.
Innuti fanns bland annat en citron.
Åh så fin!
Färdig att äta!
Vilken middag!
Inför lilla Julafton!
Imorgon ska vi fira lilla Julafton med Jonas familj. Det blir julbord och vi ska ha med oss köttbullar och fika (plus en Jansson utan grejs i). Så det har jag styrt med ikväll, förutom köttbullarna som ligger i frysen och bara väntar på att få ätas upp!
Gjorde en morotskaka, så fantastiskt underbart gott! Toppade med små tomtenissar!
Morotstårtan!
Gjorde en morotskaka, så fantastiskt underbart gott! Toppade med små tomtenissar!
Morotstårtan!
Julgodis
Mumms! Nu är godiset till julafton klart! Jonas och jag var ute i Ankarsrum och gjorde knäck, marsipanfigurer och lite annt gott! Det blev en mysig fredagskväll i köket!
Knäcken stod och kokade!
Alla hjälpte till med något!
Färgad marsipan.
Mamma häller knäck!
Milton godkände marsipangodiset!
Knäcken stod och kokade!
Alla hjälpte till med något!
Färgad marsipan.
Mamma häller knäck!
Milton godkände marsipangodiset!
Ett gott måste till jul!
Den stora frågan är om dessa knäck som jag gjorde för någon vecka sen kommer räcka fram till jul? Det är ju så gott med socker, sirap, grädde och lite mandlar!!
För mig är knäck det enda julgodiset som är ett måste, de andra sorterna blir ett plus i kanten och går självklart ner i lilla magen min!
För mig är knäck det enda julgodiset som är ett måste, de andra sorterna blir ett plus i kanten och går självklart ner i lilla magen min!
2 dl vispgrädde
2 dl ljus sirap
2 dl socker
1 dl mandel
1. Hacka mandeln.
2. Blanda alla ingredienser (utom mandel) i en vid gryta.
Sätt i en hushållstermometer och koka kraftigt till 125 grader, det tar ca 15 minuter.
3. Blanda i mandel och smör och fördela smeten i knäckformar. Låt stelna.
2 dl vispgrädde
2 dl ljus sirap
2 dl socker
1 dl mandel
Hacka mandeln.
Blanda alla ingredienser (utom mandel) i en vid gryta.
Sätt i en hushållstermometer och koka kraftigt till 120-125 grader, det tar ca 15 minuter. Blanda i mandel och fördela smeten i knäckformar. Låt stelna.
De ogoda!
Fick ett litet ryck och efter att ha bakat mina lussebullar så gasade iväg till affären och köpte gul karamellfärg och gjorde en satts trolldeg! Det blev ett gäng lussebullar som jag ska ha som pynt!
Lussebullar av trolldeg!
Gott?
Lussebullar av trolldeg!
Till det roliga... Jonas kommer hem och dessa står på spisen...
"Vad är det här? Vad konstiga dom ser ut"
"Lussebullar, en annan sorts deg, smaka!"
"Vad är det här? Vad konstiga dom ser ut"
"Lussebullar, en annan sorts deg, smaka!"
"Hm okej.. ska det snart"
Efter ett tag...
"VAFAN ÄR DET HÄR?"
Efter ett tag...
"VAFAN ÄR DET HÄR?"
Gott?
Bullar i ugnen!
Äntligen var det dags för det årliga lussebaket! Det blev en massor goda och en del ogoda (mer om de senare) lussbullar. Åh, vad jag älskar smaken av saffran!
Redo att gräddas!
Lussebullar...
Lussebulle!
Redo att gräddas!
Lussebullar...
Lussebulle!
Saffran!
Gissa vad jag ska baka idag?
Hälge!
Idag är det pappas dag! Av oss barn fick han en flaska Hälgevin. Om man enbart skulle dömma efter flaskans utseende borde det vara det godaste vinet!
Vinet Hälge.
Pappas och morfars present!
Lyx på tallriken!
Med nästan samma ingredienser skapade jag två middagar. Bild nr 1 är varma mackor med parmaskinka, toppad med ruccola, getost, valnötter och honung. Bild nr 2 är en sallad med parmaskinka, ruccola, getost, valnötter, advokado, pärltomater och hounung. Lite lyxig och nyttig mat mitt i veckan är bra för själen!
Varma mackor!
Sallad!
Varma mackor!
Sallad!
Kycklingwraps!
Ibland äter vi kyckling/köttfärswraps varje vecka och ibland dröjer det flera månader! Men det är ju så gott och enkelt! Nedan har ni mitt recept som jag brukar köra, men ta på ett ungefär! Stek kycklingtärningar och krydda, lägg på brödet, på med creme fraiche, rulla och in i ugnen! Servera med sallad! Smaklig måltid!
Det ljuva 90-talet!
Minns ni jordnötssmöret? På grund att kvällsmålsbrist så tog jag lite på mina fincrips! Visste ni om att det inte innehåller något socker, (desto mer fett kanske)? Men efter ett hårt pass BodyPump behöver min kropp det! Så till kvällsmat ikväll blev det en kopp te, en passionsfrukt och två fincrips med jornötssmör!
Rosa cupcakes!
Det bjöds på rosa cupcakes igår när Johanna, Martin, Lucas och Ida kom på besök! Letade fram ett recept från Leila bakar, gjorde några små justeringar och vips så blev det några rosa cupcakes! De blev faktiskt rätt så goda!
I söta muffinsformar gräddas det för fullt!
Det blev en frosting med svag rosa färg!
Färdiga cupcakes!
I söta muffinsformar gräddas det för fullt!
Det blev en frosting med svag rosa färg!
Färdiga cupcakes!
Man tager vad man haver
Kände att jag varken hade lust eller ork till att laga någon komplicerad middag, så rörde ihop lite av det vi hade hemma. Spagetti med en sås av parmesanost, körsbärstomater, basilika och matlagningsgrädde. Det blev faktiskt jättegott!
Pasta på bellas vis!
Pasta på bellas vis!
Andra bullar!
Att ha lite pizzabullar och tacopiroger i frysen är aldrig fel. Så smidigt att bara ta upp och värma till lunch, mellanmål eller kvällsmat. Gjorde både bullarna och pirogerna på samma deg, en vanlig enkel pizzadeg. Sen är det bara att ta det man har hemma eller det man gillar allra bäst som fyllning.
Pizzabullar och tacopiroger!
Pizzabullar med skinka, ost och championer!
Pizzabullar och tacopiroger!
Pizzabullar med skinka, ost och championer!
Friscus
På TR har dom börjat med pump vid klockan 12 på onsdagar och det passar utmärkt för min del då jag är ledig varje onsdag! Efter träningen blev det ett enklare mellanmål, ett glas friscus (apelsinjucie med passionsfrukt) och tre finn crisp sesam med avokado och körsbärstomater.
Mitt mellanmål idag.
Delikatesser!
Vi lyxade till det med ost, parmaskinka, salami, kex och vindruvor. Det bästa är att det behöver ju faktiskt inte bli så dyrt, köpte bara några skivor av varje sort och det räckte gott och väl! Tror till och med Jonas uppskattade denna kväll förra veckan!
Fika av svenska bär
Av blåbären som pappa plockat bakade jag en paj av smuldeg och blåbär, hur enkelt som helst. Vi tog med den till Martin, Lucas och Ida för lite fika. Tillsammans med vaniljsås så tyckte Ida minst sagt om den!
Kantarellmackor
Det är lite vardagslyx när mamma och pappa kommer och lämnar av en burk kantareller... färdigrensade och stekta. Den kvällen åt vi såklart kantarellmackor!
Tortilla wraps!
Busenkelt och gott! I wrapsen är det kycklingtärningar som är stekta i kryddmix (fajitas), samt lite creme fraiche! Till detta är det gott med en ruccolasallad!
Somrig middag!
Denna middag är snabb, god och enkel! Couscous med valfria grönsaker, tillsammans med färdiga kycklingspett. Tar väll max 20 minuter (tiden för spetten i ugnen).
Kvällsmat
För 25 kronor kan man lyxa till det rejält en sommarkväll som denna. Tyvärr finns det ju nackdelar med att vara sambo... man måste dela på allt! Nu kommer jag sova gott efter dessa gubbar i magen. Godnatt!
Myskväll med syster!
Förra lördagen blev det myskväll med storasyster (och Milton var med på ett hörn). Vi år massor med gott, bland annat paj, räkor, kex och ost, frukt osv... ni ser ju själva!
Den sista morgonen i maj!
Dagens frukost blev något utöver det vanliga. Istället för de gamla vanliga flingorna i yoghurten fick det bli hallon, jordgubbar, banan, linfrön och solroskärnor! Gott!
En bra start på dagen.
En bra start på dagen.
Tårtkalas!
I söndags var det ingen vanlig dag för det var Lineas födelsedag ...hurra hurra hurra! Hon bjöd på fika, en god marängtårta! Jag skulle lätt kunnit äta upp hela själv.
Tårtan!
Tårtan!
Kex, frukt, ost och paj!
Gårdagens middag blev lite av det godare. Nämligen en paj gjord på pajdeg, boxholms chiliost, kesella, mjölk/grädde och ägg. Till det blev det även lite andra godsaker!
